Das Kirschwasser ist ein intensiver Steinobstbrand, der aus vollreifen Süßkirschen gewonnen wird. Er zeichnet sich durch sein markantes, unverwechselbares Kirscharoma und den kräftigen Geschmack aus. Beim ersten Schluck entfaltet sich eine Fülle von Aromen, begleitet von einer angenehmen Schokoladennote und einem leicht herben Steingeschmack. Kirschwasser wird meist pur genossen oder in der modernen Küche als Zutat für Süßspeisen oder Käsefondue verwendet.